番茄咖喱牛肉的正宗做法?

食材:

主料:牛脊肉400g,土豆300g;


(资料图)

辅料:油适量,盐适量,胡萝卜1根,洋葱60g,椰子粉适量,水淀粉适量,红糖适量。

步骤:

1.准备食材。

2.牛肉切成约2厘米的方丁。

3.入沸水锅中焯出血水,至肉色变白。

4.将煮好的牛肉捞出洗净备用。

5.土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

6.锅中油烧热,入洋葱炒香。

7.加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

8.加入焯好的牛肉略翻炒。

9.加入红咖喱煸炒出香味。。

10.椰粉提前用水调开。

11.将锅中加入适量水,加入调好的椰子粉,大火煮开。

12.加入适量盐。

13.适量红糖。

14.大火煮十五分钟,转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

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